ISSN 2227-2925 (print)
ISSN 2500-1558 (online)
12+
ИЗВЕСТИЯ ВУЗОВ
Прикладная химия и биотехнология

Данный сайт является архивным. Актуальный сайт журнала находится по адресу vuzbiochemi.elpub.ru

Фитостерины из отходов масложиркомбината

Луцкий В.И , Молокова Д.В.

2012 / Номер 2 [ Химия и технология природного и техногенного сырья ]

Изучены фитостерины в отходах маслоперерабатывающего завода. Приведен качественный и количественный анализ стеринов, выделенных из соапстоков соевого, рапсового и подсолнечного масел. Изучен состав стеринов восков подсолнечного масла. Установлено, что соапстоки, в зависимости от вида масла, содержат от 1,3 до 2,2% стеринов (от а.с.в. соапстока), а воска подсолнечного масла ~ 0,3% стеринов (от а.с.в.воска).

Ключевые слова:

фитостерины, рафинация жиров, соапстоки, хромато-масс-спектрометрия. .

Файлы:

Язык
Отправить статью
Для отправки статьи перейдите на актуальный сайт журнала.
Количество скачиваний:1301