О возможности связывания йода арабиногалактаном

Брянская И.В. , Гомбожапова Н.И. , Данилов М.Б. , Медведева Е.Н. , Гомбожапов Н.Д.

2012 / Номер 2 [ Краткие сообщения ]

В работе исследовали способность арабиногалактана связывать йод при производстве мясопро- дуктов. Табл. 1.

Ключевые слова:

арабиногалактан, йод, мясопродукты.

Файлы:

• Реферат (скачать | просмотреть) - скачано 16 раз
• Статья (скачать | просмотреть) - скачано 17 раз