Контроль исследования химического состава различных сортов жимолости

Макарова Н.В. , Мусифуллина Э.В. , Дмитриева А.Н. , Соболев Г.И.

2012 / Номер 2 [ Краткие сообщения ]

Исследовано содержание фенолов, флавоноидов и антоцианов в плодах жимолости семи сортов. Наиболее высокое содержание фенолов и флавоноидов отмечено в соке жимолости сорта «Торнадо», по общему содержанию антоцианов лидирует сорт жимолости «Московская 103». Табл. 1. Библиограф 8 назв.

Ключевые слова:

жимолость, флавоноиды, антоцианогены, фенолы.

Файлы:

• Реферат (скачать | просмотреть) - скачано 8 раз
• Статья (скачать | просмотреть) - скачано 25 раз