Пектиновые полисахариды надземной части одуванчика лекарственного Taraxacum officinale Wigg

Тигунцева Н.П. , Каницкая Л.В. , Евстафьев С.Н. , Ушаков И.А.

2014 / Номер 4 [ Химия и технология природного и техногенного сырья ]

Для выделения пектиновых полисахаридов в работе использована двухстадийная обработка ис- следуемых образцов с применением на первой стадии дистиллированной воды, а на второй – вод- ного раствора щавелевокислого аммония. Изучена зависимость выхода полисахаридов от темпе- ратуры на каждой ступени обработки. Установлено, что максимальные выходы полисахаридов могут быть получены при 100 о С. Методами ГХ-МС и ЯМР 13 С-спектроскопии выявлено, что гид- ратопектин и протопектин надземной части одуванчика с близким моносахаридным составом (арабиноза, ксилоза, галактоза, глюкоза, рамноза) и содержанием α-1,4-связанной D-галактопиронозилуроновой кислоты 51,9 и 37,4% характеризуются высоким содержанием пек- тинатов (до 60%), низкими значениями степени метилирования (от 0,34 до 0,38) и степени раз- ветвленности макромолекул.

Ключевые слова:

надземная часть; пектиновые полисахариды; моносахариды; ЯМР 13 С спектроскопия.

Файлы:

• Реферат (скачать | просмотреть) - скачано 10 раз
• Статья (скачать | просмотреть) - скачано 28 раз