Молокосодержащий продукт, обогащенный ореховым наполнителем

Голубева Л.В. , Долматова О.И , Губанова А.А , Чугуевская В.А.

2012 / Номер 2 [ Краткие сообщения ]

В статье описана технология получения молокосодержащего продукта, обогащенного ореховым наполнителем. Обсуждаются перспективы применения данного продукта с целью профилактики заболеваний. Табл. 1.

Ключевые слова:

молочные продукты, фундук, ореховый наполнитель.

Файлы:

• Реферат (скачать | просмотреть) - скачано 9 раз
• Статья (скачать | просмотреть) - скачано 24 раза