Хитин и хитозан: химия, биологическая активность, применение

Гришин А.А. , Зорина Н.В. , Луцкий В.И.

2014 / Номер 1 [ Химия и технология природного и техногенного сырья ]

Интерес к хитину и хитозану связан с их уникальными физиологическими и экологическими свой- ствами, такими как биосовместимость, биодеструкция, физиологическая активность при от- сутствии токсичности, способность к селективному связыванию тяжелых металлов и органиче- ских соединений, способность к волокно- и пленкообразованию и т.п. Целью настоящей работы является обзор существующих методов выделения хитинсодержащего сырья для исследования возможности применения суб- и сверхкритической экстракции при выде- лении и очистке хитина из природных объектов.

Ключевые слова:

хитин; хитозан; хитин-глюкановые комплексы.

Файлы:

• Реферат (скачать | просмотреть) - скачано 36 раз
• Статья (скачать | просмотреть) - скачано 51 раз