Влияние протонных ионных жидкостей на бродильную активность спиртовых дрожжей

Молокова К.В. , Привалова Е.А. , Адамович С.Н. , Мирсков А.Н. , Мирсков Р.Г.

2014 / Номер 1 [ Прикладная биохимия и биотехнология ]

Приведены результаты тестирования протонных (2-гидрокисэтил)аммониевых ионных жидкостей в качестве биологически активной добавки, стимулирующей ферментацию синтетических глюкозных субстратов дрожжами Saccharomyces cerevisiae. Установлено стимулирующее действие трис(2-гидроксиэтил)аммоний-4-хлорфенил-сульфанилацетата и трис(2-гидроксиэтил)аммо-ний-4-хлорфенил-сульфонилацетата на рост дрожжевых клеток и интенсивность спиртообразования. Показано, что введение в состав субстрата трис(2- гидроксиэтил)аммоний-4-хлорфенил-сульфонилацетата в концентрации 1 × 10 -6 % масс приводит к увеличению выхода спирта на 9%.

Ключевые слова:

стимуляторы роста; биологически активные вещества; спиртовое брожение.

Файлы:

• Реферат (скачать | просмотреть) - скачано 19 раз
• Статья (скачать | просмотреть) - скачано 25 раз