Изучение электроповерхностных свойств мицелия базидиомицета Abortiporus biennis в зависимости от рН

Чухно А.С. , Гурина С.В. , Банкина А.Н. , Ананьева Е.П. , Дмитриева И.Б.

2014 / Номер 5 [ Прикладная биохимия и биотехнология ]

Работа посвящена изучению коллоидных свойств мицелия базидиомицетов. Исследованы поверх- ностные свойства мицелия Abortiporus biennis. В качестве методов исследования были использо- ваны микроэлектрофорез и вискозиметрия. Определен оптимальный уровень рН среды для прове- дения сорбции и десорбции веществ на мицелии, а также изоэлектрическая точка мицелия. В изо- электрическом состоянии частица максимально сжата, сорбция вещества в этом случае наиме- нее возможна. Максимальная сорбция на поверхности мицелия будет происходить при рН = 6,1–6,5 и 6,9–7,5 – в области низких значений ζ-потенциала. В случае буферных растворов наблюдается преобладание специфической сорбции анионной формы ионов, что говорит об избирательности сорбции на поверхности мицелия.

Ключевые слова:

мицелий; вязкость; изоэлектрическая точка; ζ-потенциал.

Файлы:

• Реферат (скачать | просмотреть) - скачано 13 раза
• Статья (скачать | просмотреть) - скачано 21 раз