Исследование электроповерхностных свойств мицелия базидиомицета Poliporus ciliatus в зависимости от рН

Чухно А.С. , Ананьева Е.П. , Бриллиантова Е.Ю. , Дмитриева И.Б. , Гурина С.В.

2015 / Номер 1 [ Прикладная биохимия и биотехнология ]

Работа посвящена исследованию коллоидных свойств мицелия базидиомицетов. Были изучены поверхностные свойства мицелия Poliporusciliatus. В качестве методов выбраны микроэлектрофорез и вискозиметрия. Определена изоэлектрическая точка мицелия. В диапазоне рН от 5,8 до 7,1 водная дисперсия имеет высокие значения относительной вязкости вследствие увеличения размеров частиц. В этом состоянии процесс сорбции проходит наиболее эффективно. В случае буферных растворов обнаружено преобладание специфической сорбции анионной формы ионов, что говорит об избирательности сорбции на поверхности мицелия.

Ключевые слова:

мицелий; вязкость; изоэлектрическая точка; ζ-потенциал.

Файлы:

• Реферат (скачать | просмотреть) - скачано 11 раз
• Статья (скачать | просмотреть) - скачано 35 раз