Исследование состояния воздушной среды в здании для хранения скоропортящейся продукции

Калашников Михаил Петрович

2020 / Том 10, номер 2(33) 2020 [ ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ. СТРОИТЕЛЬСТВО ]

Цель работы - изучение формирования параметров микроклимата в загруженных скоропортящейся продукцией зданиях в условиях резкоконтинентального климата Восточной Сибири, так как при ее хранении активно протекают процессы жизнедеятельности растительных организмов. В результате происходит интенсивное выделение теплоты, влаги и углекислого газа, которые значительным образом влияют на газовый состав воздушной массы в объеме штабельной загрузки хранилища. Качество скоропортящейся продукции в хранилище обеспечивается нормируемыми параметрами микроклимата: температурой, относительной влажностью и составом внутренней воздушной среды. В контейнерном хранилище необходимо обеспечить постоянную циркуляцию воздушных потоков, при которой наблюдается баланс температуры и скорости, определяемый определенным режимом хранения скоропортящейся продукции и opгaнизoвать пpитoк вoздyхa к кaждому кoнтeйнepy и oтдeльнoмy кopнeплoдy. Приведена оценка организации воздухообмена системами общеобменной вентиляции в зданиях для хранения скоропортящейся продукции. Представлены результаты исследования состояния воздушной среды при хранении скоропортящейся продукции в контейнерах. Установлена зависимость параметров микроклимата от количества приточного наружного воздуха, обработанного термодинамически. Выявлено, что с увеличением высоты штабельной загрузки скорость воздуха уменьшается почти в два раза (с 0,48 м/с до 0,23 м/с), так как контейнеры с продукцией создают значительное аэродинамическое сопротивление. Непосредственное распределение воздуха с более высокой скоростью (в пределах от 0,2 м/с до 0,3 м/с) в пространство между контейнерами и непосредственно в массу скоропортящейся продукции с нормируемыми параметрами микроклимата позволяет увеличить на 20-25% сохранность продукции.

Ключевые слова:

воздушная среда,микроклимат,система,активная вентиляция,продукция,хранение,воздух,контейнер,скорость,температура,air environment,microclimate,system,active ventilation,production,storage,air,container,speed,temperature

Библиографический список:

1. Антонов М.В., Горелик З.И. Хранение картофеля в контейнерах. М.: Госторгиздат, 1964. 52 с.
2. Бодров М.В. Эффективность систем обеспечения параметров микроклимата овощекартофелехранилищ // Вестник ВСГУТУ. 2011. № 4 (35). C. 105-108.
3. Бодров В.И., Бодров М.В., Ионычев Е.Г., Кучеренко М.Н. Микроклимат производственных, сельскохозяйственных зданий и сооружений. Н/Новгород: ННГАСУ, 2008. 623 с.
4. Богословский В.Н., Поз М.Я. Теплофизика аппаратов утилизации тепла систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха. М.: Стройиздат, 1983. 320 с.
5. Волкинд И.Л., Позин Г.М. Тепломассообмен в насыпи сочной растительной продукции в период хранения. В кн.: Проектирование, строительство и эксплуатация хранилищ для картофеля и овощей. Орел, 1972. С. 271-288.
6. Gall H., et al. Erfabrungen bei der Bewirtschaftung des Planzkartoffellagerhauses Kropelln // Feldwirtschaft. 1979. № 7. P. 322-325.
7. Жадан В.З. Теплофизические основы хранения сочного растительного сырья. М.: Пищевая промышленность, 1976. 239 с.
8. Калашников М.П. Эффективность утилизации теплоты удаляемого воздуха из зданий и сооружений // Вестник ВСГУТУ. 2018. № 3 (70). С. 75-81.
9. Калашников М.П., Ванчиков А.В. Особенности формирования параметров микроклимата при работе систем воздухораспределения в загруженных помещениях: материалы XIII Международной науч. конф. (г. Сиань, 15-28 апреля 2015 г.). Волгоград: ВолгГАСУ, 2015. С.174-180.
10. Калашников М.П. Обеспечение параметров микроклимата для хранения картофеля и овощей в условиях резкоконтинентального климата. Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 1999. 235 с.
11. Мурашов В.С. Исследование процессов тепло- и влагообмена в штабелях с фруктами при различных системах охлаждения. Одесса, 1975. 198 с.
12. Самарин О.Д. Вопросы экономики в обеспечении микроклимата зданий. М.: МГСУ : АСВ, 2011. 27 с.
13. Вишневский Е.П., Малков Г.В. ЕС-двигатели: что, где и зачем // АВОК. 2011. № 3. С. 14-18.
14. ЕС-вентиляторы для овощехранилищ и грибных камер // Сантехника. Отопление. Кондиционирование. 2010. № 1 (97). 68-69.

Файлы:

• статья (скачать | просмотреть) - скачано 72 раза