Данный сайт является архивным. Актуальный сайт журнала находится по адресу vuzbiochemi.elpub.ru

Влияние белково-жировых суспензий с овощными наполнителями на функционально-технологические свойства котлетного фарша

Колесникова Н.В. , Данилов М.Б. , Старцева А.А.

2011 / Номер 1 [ Краткие сообщения ]

Ключевые слова:

Файлы:

Язык

Отправить статью

Для отправки статьи перейдите на актуальный сайт журнала.

Количество скачиваний:3952