[ 151-152 ] | Влияние белково-жировых суспензий с овощными наполнителями на функционально-технологические свойства котлетного фарша Колесникова Н.В., Данилов М.Б., Старцева А.А. Реферат (cкачать | просмотреть), Статья (cкачать | просмотреть) |
[ 152-154 ] | Влияние арабиногалактана на свойства рассолов для деликатесных мясопродуктов Гомбожапова Н.И., Брянская И.В., Данилов М.Б., Медведева Е.Н. Реферат (cкачать | просмотреть), Статья (cкачать | просмотреть) |
[ 154-155 ] | Создание майонеза для здорового питания Лескова С.Ю., Брянская И.В. Реферат (cкачать | просмотреть), Статья (cкачать | просмотреть) |
[ 155-156 ] | Сравнительная характеристика пищевой ценности фруктовых чипсов Забалуева Ю.Ю., Колесникова Н.В., Федорова Т.Ц. Реферат (cкачать | просмотреть), Статья (cкачать | просмотреть) |
[ 157-158 ] | Использование дикоросов Бурятии при производстве плодово-ягодных соков Павлова С.Н., Федорова Т.Ц. Реферат (cкачать | просмотреть), Статья (cкачать | просмотреть) |
[ 158-159 ] | Изучение морфологических особенностей клетокB.bifidumпри культивировании на соевом молоке из прорастающих семян Самофалова Л.А., Сафронова О.В. Реферат (cкачать | просмотреть), Статья (cкачать | просмотреть) |
[ 159-160 ] | Новые виды мучных кондитерских изделий пониженной калорийности Иванова Г.В., Кольман О.Я. Реферат (cкачать | просмотреть), Статья (cкачать | просмотреть) |
[ 161-162 ] | Новые пищевые технологии в производстве продуктов питания Иванова Г.В., Кольман О.Я. Реферат (cкачать | просмотреть), Статья (cкачать | просмотреть) |
[ 163-165 ] | Целебные свойства экстракционного масла чайного листа Хазарадзе Н.Т., Гвинианидзе Т.Т., Габриадзе Т.Т., Цуцкиридзе Н.Р. Реферат (cкачать | просмотреть), Статья (cкачать | просмотреть) |
[ 165-167 ] | Разработка технологии мази на основеэкстракционного масла чайного листа Хазарадзе Н.Т., Каркашадзе Н.Н., Гвинианидзе Т.Т., Габриадзе Т.Т. Реферат (cкачать | просмотреть), Статья (cкачать | просмотреть) |
[ 167-169 ] | Исследование возможности применения холодильной технологии и оборудования для замораживанияAlliumvictorialisL. Кузнецова Е.Г. Реферат (cкачать | просмотреть), Статья (cкачать | просмотреть) |
[ 170-171 ] | Функциональные мучные кондитерские изделия с арабиногалактаном: проблемы и перспективы Татарникова Е.А. Реферат (cкачать | просмотреть), Статья (cкачать | просмотреть) |
[ 171-174 ] | Сбраживание модельного сусла повышенной концентрации в условиях периодического вакуумирования Молокова К.В., Привалова Е.А. Реферат (cкачать | просмотреть), Статья (cкачать | просмотреть) |
[ 174-176 ] | Взаимодействие фторбензальдегида с цитизином в условиях микроволнового облучения БолдашевскийА.В. Реферат (cкачать | просмотреть), Статья (cкачать | просмотреть) |
[ 176-177 ] | Перспективы применения зерна яровой пшеницы Иркутской области в прикладной биотехнологии Макаренко Е.В. Реферат (cкачать | просмотреть), Статья (cкачать | просмотреть) |