2025 / Том 10, № 2 (2025) [ БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА ]

Оценка и анализ профессиональных рисков операторапогрузочно-разгрузочных работ в условиях низких температур

Будовский А.В.

Страницы: 216-230

https://doi.org/10.21285/2500-1582-2025-10-2-216-230

EDN:YQTVBI

Аннотация

Статья посвящена оценке профессиональных рисков переохлаждения для оператора погрузочно-разгрузочных работ, который трудится в условиях резких перепадов температур на мясоперерабатывающих предприятиях. Предложена методика, объединяющая эргономические подходы: временной анализ экспозиции, маршрутизацию перемещений персонала и динамическое моделирование теплового состояния. С помощью интегрального показателя переохлаждения и его производной проведён анализ рисков для работника на трёх местах – грузовой автомобиль, эстакада, холодильные камеры. Результаты включают расчёт вероятности гипотермии разной степени тяжести, оценку эффективности средств индивидуальной защиты, а также рекомендации по нормированию температурных режимов. Методика позволяет оптимизировать организацию труда, минимизировать хронический стресс от низких температур (холода) и снизить риск профессиональных заболеваний.

Ключевые слова:

оператор погрузочно-разгрузочных работ, рабочее место, интегральный показатель переохлаждения, профессиональный риск, безопасность и охрана труда

Библиографический список:

1. Горлов И.Ф., Сложенкина М.И., Храмова В.Н., Селезнева Е.А. Основы современных аспектов технологии мясопродуктов: монография. Волгоград: Волгоградский государственный технический университет, 2013. 84 с. EDN: TFCHIN. ISBN 978–5–9948–1193–1.
2. Ишевский А.Л., Давыдов А.Л. Замораживание как метод консервирования пищевых продуктов // Теория и практика переработки мяса. 2017. Т. 2. № 2. С. 43–59. https://doi.org/10.21323/2414-438X-2017-2-2-43-59. EDN: YURSTB.
3. Герасимович Л.С., Коховец Ж.А. Анализ энергоэффективности мясокомбината в зависимости от природно-климатических условий и объема производства // Молодой ученый. 2018. № 45(231). С. 25–29. EDN: YNQQPJ. Режим доступа: https://moluch.ru/archive/231/53451/ (дата обращения: 27.04.2025).
4. Rojas-Downing M.M., Nejadhashemi P.A., Harrigan T., Woznicki S.A. Climate Change and Livestock: Impacts, Adaptation, and Mitigation // Climate Risk Management. 2017. Vol. 16. P. 145– 163. http://hdl.handle.net/11427/28501.
5. Loskota Е., Gramatina I., Kince T. A review: application of freeze-drying in meat processing // Research for rural development. 2023. Vol. 38. Р. 77–81. https://doi.org/10.22616/RRD.29.2023.011.
6. Будовский А.В., Богданова И.В., Булыгин Ю.И. Интеграция бережливого производства и системы управления охраны труда на примере пищевых производств // Обеспечение безопасности: производственной, пожарной, экологической: материалы II Всероссийской научно-практической конференции с Международным участием (Ростов-на-Дону, 13–14 ноября 2024 г.). Ростов-на-Дону: Донской государственный технический университет, 2025. С. 25–26. EDN: QTDZWP.
7. Svendsen K., Aas O., Hilt B.H. Nonfatal Occupational Injuries in Norwegian Farmers // Safety and Health at Work. 2014. Vol. 5. Iss. 3. P. 147–151. https://doi.org/10.1016/j.shaw.2014.05.001.
8. Студенникова Н.С. Условия труда работников животноводства: проблемы и решения // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. 2017. Т. 13. № 8 (353). С. 1517–1531. https://doi.org/10.24891/ni.13.8.1517. EDN: ZDLZHN.
9. Шендакова Т.А., Алибекова И.В., Кулакова Е.В., Величко Ю.В. Повышение безопасности труда работников животноводства // Вестник аграрной науки Дона. 2023. Т. 16. № 3 (63). С. 85–94. https://doi.org/10.55618/20756704_2023_16_3_85–94. EDN: RSNCMM.
10. Дадуко Н.В. Анализ производственного травматизма на мясоперерабатывающих предприятиях Германии // Эпоха науки. 2020. № 24. С. 98–99. https://doi.org/10.24411/2409-3203-2020-12419.
11. Контарева В.Ю. Анализ производственного травматизма на предприятиях по переработке и консервированию мяса и мясной пищевой продукции // Безопасность техногенных и природных систем. 2021. № 4. С. 8–13. https://doi.org/10.23947/2541-9129-2021-4-8-13. EDN: ORTUWG.
12. Будовский А.В. Мониторинг и анализ показателей безопасности труда и технологических процессов в пищевых системах на основе риск-ориентированного подхода // Сборник трудов конкурса научно-исследовательских работ (конкурс НИР) 2024 г.: Молодежная программа 28-ой Международной специализированной выставки-форума, (Москва, 13 декабря 2024 г.). Москва: Ассоциация «СИЗ», 2025. С. 109–112. EDN: NKXPJI.
13. Гасперович К.Э., Киреев В.Э., Будовский А.В., Булыгин Ю.И. Оценка класса условий труда и методика выбора параметров комплекта СИЗ работников мясной промышленности в условиях охлаждающего микроклимата // Актуальные проблемы науки и техники. 2023: материалы Всероссийской (национальной) научно-практической конференции (Ростов-на-Дону, 15–17 марта 2023 г.). Ростов-на-Дону: Донской государственный технический университет, 2023. С. 145–146. EDN: IVUNTP.
14. Масленский В.В. Применение цифровых двойников для оценки и прогнозирования профессиональных рисков работников // Обеспечение безопасности: производственной, пожарной, экологической: материалы II Всероссийской научно-практической конференции с международным участием (Ростов-на-Дону, 13–14 ноября 2024 г.). Ростов-на-Дону: Донской государственный технический университет, 2025. С. 121–125. EDN: QTDZWP.
15. Масленский В.В. Технология бережливого производства как элемент системы управления профессиональными рисками предприятия // Безопасность техногенных и природных систем. 2019. № 4. С. 9–12. https://doi.org/10.23947/2541-9129-2019-4-9-12. EDN: HUEQYY.
16. Есипов Ю.В., Щекина Е.В., Масленский В.В. Применение логико-возможностного метода для экспресс-оценки вероятности происшествия в многофакторной технической системе сталелитейного цеха // Безопасность техногенных и природных систем. 2018. № 3–4. С. 52–63. https://doi.org/10.23947/2541-9129-2018-3-4-53-62.
17. Есипов Ю.В., Масленский В.В., Щекина Е.В. Логико-параметрическое моделирование и оценка возможностной меры происшествия в системе «печь – отливка –работник» // Безопасность труда в промышленности. 2022. № 11. С. 34–40. https://doi.org/10.24000/0409-2961-2022-11-34-40.
18. Контарева В.Ю., Белик С.Н. Профессиональная заболеваемость и производственный травматизм у работников пищевой промышленности // Безопасность техногенных и природных систем. 2022. № 1. С. 32–40. https://doi.org/10.23947/2541-9129-2022-1-32-40. EDN: RQVMNI.
19. Мальгин Е.Л., Шеметова Е.Г. Особенности обеспечения охраны труда персонала предприятий мясопереработки // Экология. Риск. Безопасность: материалы Всероссийской научно-практической конференции (Курган, 29–30 октября 2020 г.). Курган: Курганский государственный университет, 2020. С. 258–260. EDN: TTPVPG.
20. Скворцов А.Н. Охрана труда работников мясоперерабатывающих предприятий // Технологии техносферной безопасности. 2017. № 1 (71). С. 278–283. EDN: ZDRKIB.
21. Морозова Т.В. Оценка нагревающего микроклимата как фактора риска нарушений репродуктивного здоровья у работников в полимерперерабатывающей промышленности // Здоровье населения и среда обитания – ЗНиСО. 2018. № 11 (308). С. 50–57. https://doi.org/10.35627/2219-5238/2018-308-11-50-57. EDN: YOYTHN.
22. Базарова Е.Л., Федорук А.А., Рослая Н.А., Гоголева О.И., Плотко Э.Г., Ошеров И.С., Бабенко А.Г. Оценка профессионального риска при воздействии нагревающего микроклимата в условиях модернизации металлургического предприятия // Гигиена и санитария. 2020. № 99 (12). С. 1460–1466. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2020-99-12-1460-1466. EDN: EFUJJY.

Файлы:

• article_07_0.pdf (скачать | просмотреть) - скачано 2 раза